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ほぐす手間がいらないくずれっ子は、ごはんのお供にはもちろんのこと、いろんな料理に手軽に使えるとっても便利な明太子です。

くずれっ子はもともと贈答用に製造した明太子で、味、質は贈答用と同じ。

匠のたれで、168時間ゆっくり、じっくり熟成しています。

　製造過程で端が切れたり崩れたものがこのくずれっ子ですが、卵の一粒一粒、芯までしっかり旨みが馴染んだ美味しい明太子です。

熟成のまろやかな旨み、爽やかな柚子の風味をお楽しみください。

---匠のたれへのこだわり--- 漬け込みたれには、水を一滴も使用せず、喜多屋のお酒をベースに、辛さが後を引かない先辛ブレンド唐辛子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、隠し味に九州産柚子を加え、コク深く、風味豊かに仕上げています。

■生産者の声明太子づくりは、原材料の吟味から。

やまやの社員は極寒の海で行われるスケトウダラ漁に赴き、自らの目で辛子明太子に最もふさわしい「真子」を選びます。

また、漬け込み液には、創業以来守り続ける「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。

そして、何よりこだわり続けているのが、「漬け込み時間」、つまり熟成です。

1週間じっくり熟成させることで、まろやかでコクのある明太子が生まれます。

名称 【ふるさと納税】【訳あり】TY2102-1　やまや　うちのめんたい くずれっ子250g×2個セット 内容量 ・辛子明太子　くずれっ子250g×2個 賞味期限 発送日より14日 原材料 すけとうだらの卵（ロシア）、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醬油、みりん、昆布エキス、魚醤/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酒精、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料、（一部に小麦・大豆を含む） 配送方法 冷蔵 注意事項 冷凍配送品について やまやの「辛子明太子」は「食塩」や「酒」などを原材料に使用しておりますので、 製品特性上、完全に凍結されていない状態でお手元に届く場合がございます。

品質には問題ございませんので、お手元に届きましたら、速やかに冷凍庫にて保管いただきますようお願いいたします。

なお、やまやでは、外からの冷気を通すダンボール箱や宅配袋での梱包を採用しております。

辛子明太子を長期保存する場合は、密封容器に入れて冷凍で約2ヵ月保存いただけます。

解凍後は冷蔵庫で保存し、2週間を目安にお早目にお召しあがりください。

販売者 湯ノ迫温泉大平樂　〒871-0923　福岡県築上郡上毛町大字下唐原1625 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。

あらかじめご了承ください。

【ふるさと納税】【訳あり】TY2102-1　やまや　うちのめんたい くずれっ子250g×2個セット入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。

発送の時期は、寄付確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

• 商品価格：8,000円
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• ショップ　　：福岡県上毛町